Schokoladen-Qualität

Höchste Ansprüche für hochwertige Qualität.

Durch Einhaltung aller Bedingungen, die eine wirklich exzellente Schokoladenqualität ausmachen, ist es uns gelungen, Ihnen eine Schokoladen-Produktrange präsentieren zu können, die neben den sensorischen Ansprüchen (Geschmack, Kaueindruck, Mundgefühl und Optik) des Schokoladen-Liebhabers, auch die der Natur und des Menschen aus den Ländern der Schokoladen-Rohstoffe erfüllen. Mehr...

Was uns wichtig ist

alle Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau
die Kakaosorten sind bester Qualität und kommen im optimalen Mischungsverhältnis zum Einsatz
alle weiteren Zutaten sind ebenfalls von höchster Qualität, bei dem Rohstoff Vanille handelt es sich beispielsweise um reine Bourbon Vanille.
Selbstverständlich werden nur gentechnisch unveränderte Zutaten verwendet.
bewusster Verzicht auf Emulgatoren* wie Lezithin.
jeder Sorte liegt eine ausgefeilte Rezeptur zugrunde
das Herstellungsverfahren ist auf Maximalbedingungen (intensives Feinwalzen, lange Conchierzeiten) ausgerichtet
ein perfektes Qualitätssicherungssystem garantiert fortlaufend den hohen Standard

Der Beweis

Die Rezeptur unserer Feinen Bitter Schokolade ist mit der Höchstpunktzahl des Gourmet-Magazins »Savoir Vivre« (Ausgabe 1/2002) ausgezeichnet worden. Es befanden sich 34 hochwertige Bitter Schokoladen im Test, jedoch nur 2 Hersteller erreichten diese Spitzenplatzierung.

* mit Ausnahme von 2 Produkten: Vollmilch Kuvertüre und Espresso Biscotti