Schokolade gesünder als man denkt...

Schokolade für ein langes Leben mit Genuss.

»Sündhaft gut« sollte Schokoladen-Genuß sein. Und genau das läßt sich nur schwerlich mit Adjektiven wie »gesundheitsvorbeugend« oder »gefäßschützend« in Zusammenhang bringen.
Und dennoch stimmt es. Neueste wissenschaftliche Forschungsergebnisse belegen:

BITTER SCHOKOLADE IST GESUND!

* »Der Spiegel« berichtet in seiner Ausgabe 2/2004 (Spiegel-Verlag): »Polyphenole schützen die Zellen und helfen dabei, Stress abzubauen. Zusätzlich erhöhen sie die Knochendichte und reduzieren schädliche Blutfette, die als Mitverursacher von Arteriosklerose und Herzinfarkt gelten.«
36 Testpersonen werden sich in den nächsten Monaten freiwillig einer Schokoladen-Diät unterziehen.

** Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik, Bad Aachen, empfiehlt Bluthochdruck-Patienten täglich eine halbe Tafel Bitter Schokolade zu essen. Sie senkt »ihren Blutdruck meßbar« ist aktuell in «süßwarenproduktion« 2/2004 (Verlag: MHG Medien- und Handelsgesellschaft mbH) zu lesen.

Kakao liefert eine Vielfalt an Pflanzenwirkstoffen (den sogenannten bioaktiven Substanzen), die für den Körper sehr wertvoll sind:
CATECHINE schützen das Herz. Catechine gehören zu den Flavonoiden – der Gruppe der Pflanzenfarbstoffe. Sie können durch ihre starken antioxidativen Fähigkeiten, die selbst die Wirkung der Vitamine C und E übertreffen, dazu beitragen, einem Herzinfarkt vorzubeugen und vor Krebserkrankungen zu schützen.
In ihrem breiten Wirkungsspektrum hemmen sie aggressive Substanzen, sie fangen Radikale effizient ab, sie verhindern Ablagerungen an den Gefäßwänden*, regulieren den Blutdruck** und regen das Immunsystem an.
Schon länger bekannt sind diese gesundheitlich sehr positiven Wirkungen vom Grüntee und vom Rotwein.

Radio-Beitrag von WDR 5
zum Thema „gesunde Schokolade“ (März 2008)

Gehalt von Catechinen in mg:

Bitter Schokolade (100 g)	53,3 mg
Milch Schokolade (100 g)	15,9 mg
Grüntee zubereitet (1 Tasse)	ca. 25,8 mg

PHENYLETHYLAMIN regt an. Es wirkt wie ein Aphrodisiakum.

VITAMIN E macht uns fit. Es hält die Zellen auf Trab und verzögert so ihren Alterungsprozeß. Kakao ist ein guter Kupfer-Lieferant. Kupfer ist als Spurenelement wichtig für den Körper, es unterstützt die Blutbildung.

ENDORPHINE machen glücklich. Die sogenannten Glückshormone werden durch den Genuß von Schokolade freigesetzt. Sie stimulieren die natürlichen Opiate in unserem Körper. Gelassenheit und gute Laune stellt sich ein.

TANNINE schützen vor Karies. Sie verhindern Kariesbildung. Oxalsäure senkt die Säurebildung im Speichel und hat damit eine ähnliche Wirkung.

Schokolade scheint ein wahres Wundermittel zu sein!

Und je mehr Kakao sie enthält, desto wunderbarer kann sie wirken. Nicht zu vergessen: Je höher der Kakaoanteil, desto niedriger ist die verwendete Zuckermenge!

Bei unserer jüngsten Schokoladen Schöpfung »Feine Bitter mit Grüntee und Mangostückchen« potenziert sich der positive Wirkstoffgehalt noch einmal, denn auch Grüntee enthält einen sehr hohen Anteil an den oben beschriebenen Catechinen.
Grüntee nimmt ganz entscheidend Einfluß auf Gesundheit und Wohlbefinden. Von grünem Tee gehen eine Vielzahl heilender, stärkender und vorbeugender Wirkungen aus. Er belebt, fördert den Blutkreislauf, stärkt die Widerstandskraft des Körpers, entgiftet ihn, kräftigt die Muskulatur, reinigt die Haut und verlängert die Lebenserwartung.
Insider schätzen Grüntee als geistige Stimulanz, er fördert die Ausdauer und steigert das Konzentrationsvermögen.